Dos Mundos Rwanda Bwenda 250g

Informace Dos Mundos Rwanda Bwenda 250g

Lokalita: Nyamagabe District, Southern Province Odrůda: 100% arabica Red Bourbon Promývací stanice: Bwenda Nadmořská výška: 1 700 m.n.m. Zpracování kávy: promyté  Doporučená příprava: FILTR Bernard Uwitije, zakladatel promývací stanice Bwenda, pochází z jihozápadní Rwandy, z oblasti Nyamagabe, kde je káva nejen každodenní součástí života, ale i klíčovou plodinou. Jeho cesta kávovým světem začala obchodem s běžně zpracovanou kávou, ale brzy pochopil, že skutečná hodnota kávy spočívá v její kvalitním zpracování. V roce 2016 založil svou první promývací stanici blízko rodného města a zaměřil se na zdokonalení zpracování kávy. O rok později přidal druhou stanici a zvládl efektivně zpracovávat větší objemy třešní, aniž by obětoval kvalitu. V roce 2018 si uvědomil, že farmáři z odlehlých oblastí nemají přístup k kvalitním stanicím, a tak založil Bwenda – třetí stanici, která měla přinést lepší zpracování kávových třešní tam, kde to bylo nejvíce potřeba. V první sezóně 2019 Bwenda zpracovala jeden kontejner třešní, ale Bernard už tehdy cítil, že jeho vize začíná nabírat skutečný směr. Dnes nejen rozšiřuje kapacitu stanice, ale také se zaměřuje na vzdělávání místních farmářů, aby zlepšili kvalitu své sklizně. Káva z Bwendy není jen o vynikající chuti. Je to příběh udržitelnosti, podpory místních farmářů a vášně pro zlepšení kávové kultury v Rwandě. Každý šálek je výsledkem tvrdé práce a neochvějného závazku k dokonalosti.