Father's Coffee Rwanda Tumba 300g

Informace Father's Coffee Rwanda Tumba 300g

Země: Rwanda Region: Rulindo District, Northern Province Stanice: Tumba Producent: Venuste Nadmořská výška: 1776 m n. m. Odrůda: Red Bourbon Zpracování: natural (suché) Venuste, bývalý učitel, založil stanici Tumba, kde se naplno věnuje kávě. Stanice dnes zaměstnává 12 stálých a až 95 sezónních pracovníků a kávu sem dodává přes 1650 malopěstitelů. V roce 2022 zpracovali 290 000 kg třešní s důrazem na kvalitu, což Venuste chápe jako službu komunitě. Zpracování kávy Tumba zahrnuje ruční třídění a flotaci zralých třešní, následné předsušení na stolech a poté dlouhé sušení (25–30 dní) na tradičních afrických postelích pro optimální cirkulaci. Po usušení se slupka mechanicky odstraní a zelená káva se skladuje v ideálních podmínkách. Stanice je díky příznivému klimatu v provozu celoročně. Tumba pěstuje tradiční rwandskou odrůdu Red Bourbon. V kombinaci s naturálním zpracováním dává káva šálek s jemnou sladkostí, květinovými tóny a citrusovou svěžestí, typickou pro kvalitní rwandské kávy.