Informace Cupping set
Cupping set je nezbytným vybavením pro každého, kdo chce objevit a zhodnotit plný chuťový potenciál kávy. Tento set je navržen tak, aby vám umožnil profesionální přístup k ochutnávání kávy a hodnocení jejích jednotlivých chuťových profilů.
Pomocí Cupping setu snadno rozpoznáte různé tóny v kávě – od ovocných přes ořechové až po čokoládové či květinové. Set je navržen tak, aby vám zajistil co nejpřesnější a nejpohodlnější zážitek z ochutnávání kávy.
Obsahuje:
Lžička Kaffia – speciálně tvarovaná pro snadné a přesné nabírání kávy při ochutnávání.
Dosing tray – praktická miska, která zajišťuje přesné dávkování kávy během přípravy pro cupping.
Rhino miska – odolná miska na horkou vodu, ideální pro cuppingové testování.
Cupping je proces degustace a hodnocení kávy, při kterém se káva ochutnává v několika fázích – od suchého aroma, přes chuť při prvním doušku až po závěrečné doznívání. Tento postup se používá v profesionálních kavárnách, pražírnách i mezi milovníky kávy, aby se objevily jemné rozdíly mezi jednotlivými kávovými zrny z různých oblastí a metod zpracování.
