Šedivý Václav: Československé masné výrobky

Informace Šedivý Václav: Československé masné výrobky

3. rozšířené vydání knihy: Československé masné výrobkyPamatujete masné výrobky vyráběné opravdu z masa podle ČSN 57 7269? Chcete si je doma vyrobit?V této knize naleznete 671 původních receptur, používaných v československém masném a konzervárenském průmyslu od 50. let 20. století do roku 1993.Receptury vychází z původní socialistické ČSN 57 7269 o zpracování masa a masných výrobkůVraťte se ke kořenům našeho uzená